Procedimiento de preparación:
- Mezclar agua +benzoato +sorbato +sal +azúcar +huevo liquido +yema de huevo. Batir hasta incorporar completamente los ingredientes.
- Mezclar en el aceite + almidón + goma.
- Adicionar a la mezcla (paso 1), en forma de hilo el aceite (del paso 2) , al mismo tiempo que el vinagre en forma de hilo.
- Dejar homogenizar durante máximo 1 minuto después de incorporar todos los ingredientes, o hasta tener la emulsión y brillo deseados.
Nota: Estas formulas son sugeridas y pueden variar dependiendo de la marca de los aditivos usados. Para mayor información contacte a su asesor Quimtia
Ver más información
Procedimiento de preparación:
- Mezclar agua +benzoato +sorbato +sal +azúcar +huevo liquido +yema de huevo. Batir hasta incorporar completamente los ingredientes.
- Mezclar en el aceite + almidón + goma.
- Adicionar a la mezcla (paso 1), en forma de hilo el aceite (del paso 2) , al mismo tiempo que el vinagre en forma de hilo.
- Dejar homogenizar durante máximo 1 minuto después de incorporar todos los ingredientes, o hasta tener la emulsión y brillo deseados.
Nota: Estas formulas son sugeridas y pueden variar dependiendo de la marca de los aditivos usados. Para mayor información contacte a su asesor Quimtia
Salsa Tipo Mayonesa
| Ingredientes | Cantidad | Gramos |
|---|---|---|
| Aceite de soya | 40% | 400 |
| Agua | 38.2% | 382 |
| Huevo líquido | 7% | 70 |
| Ázucar | 4% | 40 |
| Almidón QUIMTIA | 3.5% | 35 |
| Vinagre al 10% | 3.5% | 35 |
| Sal | 2% | 20 |
| Yema | 1.4% | 14 |
| Goma Xanthan QUIMTIA | 0.3% | 3 |
| Benzoato | 0.06% | 0.6 |
| Sorbato de Potasio QUIMTIA | 0.04% | 0.4 |
| 100% | 1,000 |
Aplica pagos en línea con tarjetas de crédito o débito Visa, Mastercard, Diners y America Express.
Contamos con envíos a nivel Nacional desde nuestros CDs en Bogotá y Medellín. La fecha estimada de entrega podrá visualizarla al ingresar su dirección de envío durante la compra o también al finalizar.
Contamos con transporte propio para envíos, sin embargo, si desea que el envío se realice con una transportadora a agencia de su preferencia nos lo debe solicitar al Whatsapp.
Procedimiento de preparación:
- Mezclar agua +benzoato +sorbato +sal +azúcar +huevo liquido +yema de huevo. Batir hasta incorporar completamente los ingredientes.
- Mezclar en el aceite + almidón + goma.
- Adicionar a la mezcla (paso 1), en forma de hilo el aceite (del paso 2) , al mismo tiempo que el vinagre en forma de hilo.
- Dejar homogenizar durante máximo 1 minuto después de incorporar todos los ingredientes, o hasta tener la emulsión y brillo deseados.
Nota: Estas formulas son sugeridas y pueden variar dependiendo de la marca de los aditivos usados. Para mayor información contacte a su asesor Quimtia
-
10% off
Sorbato De Potasio (Bulto X 25 Kg)
-
10% off
Goma Xantica 80 Mesh (Bulto X 25 Kg)
-
10% off
Goma Xantica 200 Mesh (Bulto X 25 Kg)
-
10% off
Almidón Nativo De Papa (Bulto X 25 Kg)
-
10% off