El polvo de hornear es un agente leudante usado en repostería para hacer que las masas suban, logrando productos ligeros y esponjosos. Consiste en un ácido y una base que, al mezclarse con líquido, producen CO₂. Hay de acción simple y doble. Se usa en pasteles y panqueques, y debe almacenarse en un lugar seco para mantener su efectividad.
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El polvo de hornear es un agente leudante usado en repostería para hacer que las masas suban, logrando productos ligeros y esponjosos. Consiste en un ácido y una base que, al mezclarse con líquido, producen CO₂. Hay de acción simple y doble. Se usa en pasteles y panqueques, y debe almacenarse en un lugar seco para mantener su efectividad.
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El polvo de hornear es un agente leudante usado en repostería para hacer que las masas suban, logrando productos ligeros y esponjosos. Consiste en un ácido y una base que, al mezclarse con líquido, producen CO₂. Hay de acción simple y doble. Se usa en pasteles y panqueques, y debe almacenarse en un lugar seco para mantener su efectividad.
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