La amiloglucosidasa es una enzima que cataliza la conversión de almidón en glucosa. Utilizada en la industria alimentaria, mejora la fermentación en la producción de pan y productos de panadería, proporcionando una textura y sabor mejorados. Contribuye a la calidad y consistencia de los productos finales.
Sensozyme AGL (Caja X 20 Kg)
Producto en polvo - Caja x 20Kg
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La amiloglucosidasa es una enzima que cataliza la conversión de almidón en glucosa. Utilizada en la industria alimentaria, mejora la fermentación en la producción de pan y productos de panadería, proporcionando una textura y sabor mejorados. Contribuye a la calidad y consistencia de los productos finales.
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