La xilanasa es una enzima utilizada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de la harina. Actúa descomponiendo la hemicelulosa en xilosa, lo que facilita la producción de pan y productos de panadería, mejorando la textura, elasticidad y vida útil de los productos finales.
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La xilanasa es una enzima utilizada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de la harina. Actúa descomponiendo la hemicelulosa en xilosa, lo que facilita la producción de pan y productos de panadería, mejorando la textura, elasticidad y vida útil de los productos finales.
Enzima 10 XSG (Caja X 20 Kg) (Sensozyme)
Producto en polvo - Caja x 20Kg
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La xilanasa es una enzima utilizada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de la harina. Actúa descomponiendo la hemicelulosa en xilosa, lo que facilita la producción de pan y productos de panadería, mejorando la textura, elasticidad y vida útil de los productos finales.
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