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350009388

La xilanasa es una enzima utilizada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de la harina. Actúa descomponiendo la hemicelulosa en xilosa, lo que facilita la producción de pan y productos de panadería, mejorando la textura, elasticidad y vida útil de los productos finales.

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Sensozyme 10 XSG (Caja X 20 Kg)

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La xilanasa es una enzima utilizada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de la harina. Actúa descomponiendo la hemicelulosa en xilosa, lo que facilita la producción de pan y productos de panadería, mejorando la textura, elasticidad y vida útil de los productos finales.