GLUTAMATO MONOSODICO EN AGUJAS MALLA 40
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- El Glutamato monosódico en agujas malla 40, esencial en la industria alimentaria, se presenta en forma de cristales finos.
- Su capacidad para potenciar el sabor umami lo convierte en un potenciador de sabor clave en la producción de alimentos procesados.
- La presentación en agujas malla 40 facilita su manejo en procesos industriales.
- Potencializador de Sabor semisintético, se obtiene de la sal sódica del Acido Glutámico (E620).
- Se aplica como sustituto aumentado de la sal.
- Se utiliza en productos salados como papas fritas, snacks, chips, nachos, frutos secos, sopas en polvo, sazonadores, pastillas de caldo, concentrados de carne, salsa de soya, condimentos, aceitunas, encurtidos, embutidos, latas y conservas de mar, entre otros.
- También se usa en productos dietéticos con el fin de evitar el consumo añadido de sal.
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