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350006615
Ingrediente funcional elaborado a partir de soja, ideal para aplicaciones alimentarias.
Características principales:
- Obtenida mediante un proceso de texturización por extrusión y deshidratación
- Conserva nutrientes esenciales de la soja
- Alta capacidad de absorción de agua
- Excelente retención de forma y textura al hidratarse
- Presentación: polvo fino, color beige claro
- Tamaño de partícula: menor a 150 µm
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- Obtenida mediante un proceso de texturización por extrusión y deshidratación
- Conserva nutrientes esenciales de la soja
- Alta capacidad de absorción de agua
- Excelente retención de forma y textura al hidratarse
- Presentación: polvo fino, color beige claro
- Tamaño de partícula: menor a 150 µm
Proteina Texturizada De Soja Polvo (Bulto X 20 Kg)
Producto disponible
Producto en polvo - Saco x 20Kg
Precios incluido IVA
$ 173.774
$ 146.029
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Ingrediente funcional elaborado a partir de soja, ideal para aplicaciones alimentarias.
Características principales:
- Obtenida mediante un proceso de texturización por extrusión y deshidratación
- Conserva nutrientes esenciales de la soja
- Alta capacidad de absorción de agua
- Excelente retención de forma y textura al hidratarse
- Presentación: polvo fino, color beige claro
- Tamaño de partícula: menor a 150 µm
- Industria cárnica: como extensor en hamburguesas, salchichas, albóndigas, embutidos y carnes procesadas.
- Panificación y snacks: rebozados, empanizados y barras de cereal.
- Pasta rellena: como parte del relleno en pastas industrializadas.
- Confitería y alimentos funcionales: como fuente de proteína vegetal.
- Alto contenido de proteína (mínimo 45% base seca).
- Sustituto económico y eficaz de la carne en aplicaciones industriales.
- Buena capacidad de absorción de agua (3:1), mejorando rendimiento y textura.
- Producto de origen vegetal, ideal para líneas vegetarianas o veganas.
- Vida útil de 24 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.
- Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco, con humedad menor al 60% y temperatura no mayor a 25 °C.
- Envase: saco de polipapel con bolsa de polietileno interna.
- Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción bajo condiciones ideales.
- Modo de uso: hidratar con agua en proporción 3:1 antes de incorporar a la preparación final.
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