Eritorbato de Sodio
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- El Eritorbato de sodio, usado ampliamente en la industria alimentaria, actúa como potente antioxidante y potenciador de sabor.
- Contribuye a la conservación de alimentos, especialmente en productos cárnicos, al prevenir la oxidación.
- Su capacidad para mantener la frescura y mejorar el color lo convierte en un componente esencial en la producción alimentaria.
- Se utiliza como conservante gracias a la inhibición de oxígeno en los alimentos
- Ayuda a impedir el cambio de color
- Mantiene y potencializa el sabor en los alimentos
- Evita la formación de nitrosaminas (compuestos causantes de cáncer)
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